Юшка на розкопі - це святе діло. Жоден лаборант не отримає запису у трудовій книжці до тих пір поки самостійно не приготує (правильно) юшки. І тут навіть не справа у відомому вислові полководця Суворова ("юшка без сто грам - це рибний суп"), і навіть не у кількості фосфора та інших корисних для організму археолога речовин у (як кажуть москалі) "ухе" чи "похлёбке". Вміння правильно приготувати юшку - це знайти своє місце у колективі, доказати свою всебічну обізнаність. І взагалі: пригадати багато деталей із минулих експедицій.